雪室熟成じゃがいも「冬熟」は、雪室で熟成させたじゃがいもです。
尾藤農産の雪室熟成じゃがいもを総称して「冬熟」として商標登録して、今後販売していきます。
雪国の自然エネルギーを活用することで、甘みと旨みを最大限に引き出し、環境負荷を抑えながら保存性を高めています。
地域資源を生かした持続可能な仕組みと、農産物に新たな付加価値を与える「食のデザイン」です。「冬熟」は熟成による味覚変化に加え、環境に優しい保存技術、販売時期の分散、ブランドとしてのストーリーまでを含めた"統合的な食の体験”を重視している点で明確な差異があります。単なる保存技術の商品化ではなく、気候・文化・生産者の思想を活かし、持続可能な地域農業の象徴となるよう設計された点に、他にない独自性が評価され、「グッドデザイン賞 ブランディング・CI/VI」の部門で受賞いたしました。


■「冬熟」グッドデザイン賞受賞
https://www.bitou.asia/view/page/fuyujuku-g-mark


雪室熟成じゃがいも「冬熟」は本日より予約販売を開始致します。
発送は2026年1月中旬頃より順次発送となります。
ご予約商品と通常商品を同時にご注文いただいた場合、通常商品は準備ができ次第先に発送され、雪室熟成じゃがいも「冬熟」は1月中旬頃にお届けいたしますが、それぞれ発送日が異なるため、予約商品と通常商品は分けてご注文いただくことをおすすめいたします。
また、予約商品については配送日のご指定を承ることができませんので、あらかじめご了承ください。
なお、クレジットカードやAmazon Payでのお支払いの場合、商品の発送前に決済が完了することがあり、そのため予約商品のキャンセルはお受けできませんので、あわせてご理解のほどよろしくお願いいたします。


■雪室熟成じゃがいも「冬熟」のご予約はこちら
https://www.bitou.asia/view/category/yukimurojaga